Schon wieder Muffins...
Meine kleine Süße feiert heute, mit ihrer Volti - Gruppe, Karneval in der Reithalle.
Dazu gibt es für die Kinder, neben Süßigkeiten, Waffeln und Muffins.
Anbei das Rezept - das Vorkosten meiner Tochter ist positiv ausgefallen!
300 g Mehl
1/2 Pck. Backpulver
300 g Zucker
1 Pck. geriebene Zitronenschale
4 Eier
150 ml Speiseöl
150 ml Fanta ( ersatzweise Apfel- od. Orangensaft )
Alle Zutaten gut verrühren. In vorbereitete Muffinsfomen ( ich setze immer zusätzlich Papierförmchen ein ) 2/3 hoch den Teig füllen.
Im vorgeheitzen Backofen ca. 20 Min, bei 180 ° C , backen.
Nach dem Backen einen Moment in der Form stehen lassen, dann auf einem Rost auskühlen lassen. Nach Belieben Verziehren - ich habe einen Zuckerguss aus Puderzucker und Fanta angerührt, die Muffins damit eingestrichen und dann mit kleinen Cola - Fläschen verziehrt.
3 Kommentare:
Muffins backe ich auch viel und gern. Gehen schnell und kommen immer sehr gut an. Fanta-Muffins könnte ich ja mal für meine Enkelkinder ausprobieren. Lustig mit den Cola-Fläschen darauf.
Schönes Wochenende und liebe Grüße,
Birgit
Mmh, ich lieeeebe Muffins, schade daß es Kinderfasching war, da konnte ich ja nichts abkriegen. Oder gibt es heute nachmittag, zu Ehren des Faschingsdienstags auch welche für die Großen (bin nur 1.60, also so viele passen gar nicht in mich rein, grins)?
Ich wünsche Dir einen schönen Faschingsausklang Wurzerl
Danke, aber ich bin heute froh, dass für uns alles vorbei ist. Es hat super geklappt und wir hatten viel Spaß!
Gruß
Lucie
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